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Programação

Palestras no Salão Nobre do Prédio Central:

27/10 - Segunda-feira
19h30	Abertura Coordenação dos cursos, Diretor de câmpus e Frei José Antonio
20h	“Perspectivas para a Gestão do Turismo e Hotelaria na Região de Bragança" Prof. Dr. Sergio Luiz de Souza Vieira Pós-Doutor em Administração (Gestão Socioambiental) - FEA/USP
20h45	Apresentação do grupo "Capoeira Mortal - Raça e Movimento"
21h	"A Recreação no contexto da Hotelaria e do Turismo" Profª. Drª. Gisele Maria Schwartz
28/10 - Terça-feira
19h30	Apresentação do "Coral da USF"
20h	"Turismo acessível" Carlos Alberto Tavares de Toledo – Economista. Professor de Marketing da FAQ - Faculdade de Administração Quinze de Agosto. Diretor Desenvolvimento Econômico da Cidade de Socorro, sendo responsável por: Turismo; Cultura; Indústria e Comércio e Agricultura Geraldo Tartarelli – Gestor do Circuito das Águas Paulista
21h	"Atibaia e Região Convention & Visitors Bureau" Sr. Paulo Cavalheiro Gerente de Marketing
29/10 - Quarta-feira
19h30	Apresentação do "Quinteto Neoclassic" composto de alunos dos cursos de Tecnologia em Hotelaria e Turismo
20h	"Engenharia de Cardápios" Sr. Elias Gomes dos Santos - Co-autor do livro "O Negócio em Alimentos e Bebidas custos, receitas e resultados no Food Service, através da Engenharia de Cardápio"
21h	"Educação Ambiental e Turismo Sustentável" Jussara Christina Reis – bacharel em Turismo, Especialista em Arte e Educação e pesquisadora do Centro de Estudos Ambientais -USF Giovana Dominicci Silva – bióloga, especialista em Gestão Ambiental e pesquisadora do Centro de Estudos Ambientais - USF
30/10 - Quinta-feira
20h	"Turismo Ferroviário de Desenvolvimento Local" Sr. Fábio Santos Barbosa - Mestre em turismo: Planejamento, Gestão Ambiental e Cultural. Centro Universitário Ibero-Americana. Gerente administrativo do Trem do Imigrante e Trem dos Ingleses
21h	"Hotelaria Hospitalar na Atualidade" Arlete Maria Silva – Supervisora do Departamento de Hotelaria do Hospital Foccus – Vila Mariana – SP Fernanda Iramaia Izaias – Nutricionista do Hospital Foccus SabineTroppmair - Psicóloga responsável pela Pediatria, Uti Pediátrica, Maternidade e UTI Neonatal do Hospital Foccus

Oficinas Gastronômicas - LAPAG:

28/10 - Terça-feira
19h30 às 22h	"Cozinha Japonesa" Chefe Fabiano Suzuki - proprietário de restaurante Nantén. Formação em Gastronomia pela UNISO - Universidade de Sorocaba. Sushiman
29/10 - Quarta-feira
19h30 às 22h	"Massas Frescas" Chefe Lucas Ruiz Lemos - especialização em massas na Argentina
30/10 - Quinta-feira
19h30 às 22h	"Bolos finos e decoração" Chefe Mário José - chefe premiado na Copa Bungue de panificação

Oficinas diversas:

29/10 - Quarta-feira
19h30 às 22h Prédio Central	"Produtos Químicos na hotelaria - equipe da ECOLAB" Adilton Alessi - Laboratório de Governança e Recepção
19h30 às 22h Anfiteatro	"Legislação para hospitalidade e turismo" Prof. MS. Luiz André Longanese – Mestre em Administração de Empresas – Autor do livro: Direito em Hotelaria
30/10 - Quinta-feira
19h30 às 22h Sala 131 Prédio Central	"Yoga" Profª. Ms Andréa de Vasconcelos Gonçalves - Mestre em Tocoginecologia pela Faculdade de Ciências Médicas da Unicamp. Docente do Curso de Graduação em Fisioterapia da Universidade São Francisco
31/10 - Sexta-feira
20h	Encerramento Show de talentos com os alunos dos cursos de Hotelaria e Turismo – Centro Comunitário

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