Tecnologia e Qualidade em Alimentos

O curso tem como objetivo promover conhecimentos teóricos e práticos atualizados nas áreas de qualidade, desenvolvimento de produtos e processos tecnológicos em alimento de origem vegetal e animal.

Objetivos Específicos:

• promover discussão acadêmica sobre os processos de qualidade e processamento de alimentos;
• desenvolver análise crítica e construtiva sobre desenvolvimento e avaliação de novos produtos;
• estimular a leitura e redação crítica de artigos científicos, relatórios técnicos e laudos de análises laboratoriais;
• estimular a capacidade de tomada de decisões baseadas em evidências científicas;
• estimular o trabalho em equipe e capacidade de assumir posições de liderança durante execução de aulas práticas.
• realizar atividade de desenvolvimento e finalização de projeto, com escrita e divulgação do trabalho de monografia. 

Duração: 12 meses 

Carga horária: 410 horas

Investimento:  12 parcelas de R$ 350,00

Dia / Horário: As disciplinas serão ministradas semanalmente, aos sábados nos períodos matutino e vespertino.